食堂消防安全演练工作方案

2022食堂消防安全演练工作方案（通用10篇）

确定目标是置顶工作方案的重要环节。当计划做某项工作时，上级会根据提交上来的工作方案整合选出最优方案，一起来参考工作方案是怎么写的吧，以下是小编精心整理的2022食堂消防安全演练工作方案（通用10篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　食堂消防安全演练工作方案1

为确保我校教育教学工作的正常进行和师生生命安全及国家财产的安全，及时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发事件，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《突发公共卫生事件工作应急处理条例》有关规定，并结合本校实际，制定《xxxxxxx中学》。

一、指导思想

坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命安全高于一切，务实求是，明确责任，安全无小事，责任重于泰山。同时坚持“预防为主，积极处置”的方针，尽一切努力杜绝或减园食品卫生突发性事件的发生，尽一切努力把师生生命安全及国家财产的损失降到最低点。

二、食品安全突发事件的定义

本预案所称的食品安全突发事件的定义为：突然发生，对人体健康和人身安全造成严重危害或者具有严重危害的食物中毒；食用感染疫病的动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患；食用被污染的食物引发或可能引发严重的传染病爆发与流行；以及人为加入有毒物质，使人体健康受到损害的重大社会影响的急性事件。

三、成立机构

成都市川化中学食堂食品卫生安全工作领导小组。

组长：xxx

副组长:xxx

主要成员：xxxxxxxxxx

四、突发事件的主要处置措施

食品卫生安全事件发生，立即启动学校食品卫生安全应急预案并及时向市教育局、市防疫站报告，以便取得上级领导的指示，便于采取下一步行动。学校领导小组召集成员会议，商量和布置处置方法，各司其职，开展工作。

五、突发事件的具体处置对策

集体食物中毒：

1、立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向市教育局，市防疫站报告。

2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安及防疫部门提供第一手资料。

3、立即查封学校食堂，小卖部，对当天出售的饭菜清样及其他食物封存。

六、防范措施

1、加强食品卫生安全的宣传，严格执行《学校食堂达标检查评估标准》；建立完善食品卫生安检制度。

2、校内食堂、小卖部严禁出售变质食品、三无食品、过期食品和有害物品。

3、建立完善学生食堂饭菜（包括外购的食品、饮品）留验制度。

七、责任制度

1、学校食品卫生安全工作领导小组为第一责任人，各班班主任为责任报告人。

2、事故报告制度：各班必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向市教育局和市防疫站报告，在事发半小时内向市教育局报告事态发展情况。

3、事故追究制度：对事故有延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当，要追究当事人责任；学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生家长及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

4、校长办公室负责接待新闻媒体，发布相关情况与消息。

八、善后处理

学校应急处理办公室在有关部门的支持和协助下，努力作好食品卫生安全事故的后期处置工作并协助上级部门作好责任事故的保险理赔、经济赔偿、责任追究和报告总结工作。

　　食堂消防安全演练工作方案2

为了保障全校师生在校安全，便于学校各项工作的正常、顺利开展，学校根据上级领导的指示精神，结合我校实际，制定出食堂安全使用组织网络，形成以xx为组长，xx具体负责的安全工作领导小组。校区食堂天然气的安全使用工作进行具体部署，实行分级管理，明确责任，层层落实，责任到位，责任到人。

学校食堂安全工作领导小组：

组长：

副组长：

组员：

一、具体工作：

1、xx负责指导、检查学校食堂的安全保障工作

2、xx作为学校食堂安全工作的第一责任人，全面负责制定、落实、检查食堂安全保障工作，特别是天然气安全使用工作。

3、xx作为食堂工作的直接责任人，每天负责检查食堂水、电、煤气的安全使用情况，及时发现和处置工作中的偶突发事件，并对检查情况进行详细记载。

4、xx每天负责开、关煤气罐阀门、煤气包总、分开关，食堂楼层负责人每天负责检查煤气使用前后所有阀门是否关闭，使用过程中有无漏气现象。

二、处置突发事故的组织程序：

1、发生偶突发事件xx负责关闭煤气罐阀门，煤气包总、分开关，电源总开关，各厨房人员立即用灭火器（毯）、黄沙等灭火。食堂楼层负责人负责开启消防通道，负责人员疏散。

2、启动报告程序：

立即向学校安全办汇报，安全办负责向校长报告并负责向县教育局安全办领导汇报。

3、启动报警程序：

⑴迅速组织有关人员携带消防器具赶赴现场进行扑救。

⑵根据火势情况，如需报警立即就近用电话报告消防中心（电话119），报告内容为：“……发生火灾，请迅速前来扑救”，待对方放下电话后再挂机。

⑶派出专门人员到显眼位置或主要路口等待引导消防车辆进入现场。

4、组织实施：

⑴参加人员：在消防车到来之前，以校区内消防安全员和教师成员为主，其余人员（学生除外）均有义务参加扑救。

⑵消防车到来之后，校内人员配合消防专业人员扑救或做好辅助工作。

⑶使用器具：灭火器（毯）、水桶、黄沙等。

⑷学校各级领导要立即迅速组织人员疏散，并保证消防通道畅通，原则上“先救人，后救物”。

⑸无关人员要立即远离事故现场，以便于工作，便于消防车辆驶入或操作。

5、扑救方法：

⑴扑救固体物品火灾，如木制品，棉织品等，可使用各类灭火器具。

⑵扑救液体物品火灾，如食用油等，应使用AB灭火器、沙土、浸湿的棉被等，绝对不允许用水扑救。

6、注意事项：

⑴火灾第一发现人应查明原因，如是电源引起，应立即切断电源，液化气引起，应立即关煤气罐阀门，煤气包总、分开关等。

⑵火灾后应掌握的原则是边救火，边报警。

⑶不得组织学生参加灭火。

⑷发生火灾事故时，在向119消防指挥中心报警时，并立即报告教体局。

⑸抢险救灾组等人员迅速疏散师生，撤离到安全区域。

⑹积极配合消防人员灭火。

⑺在进行灭火的同时，应采取有效的隔离措施，防止火势蔓延。

　　食 ……此处隐藏5568个字……在上午：8:45-9:10进入校园，通知全体教职工西门卫停车场上午禁止停车。

四、逃生演练活动的要点

1.疏散路线和集合地点：

基本所有教学楼1层走法各有不同，2、3、4层东面两个班级从东楼梯走、西面两个班级从西楼梯走。

高一年级

1班和2班经过教师辅导室左拐，沿环廊，再左拐，从高一教学楼后面跑向西门停车场；5、6、9、10、13、14班沿东楼梯到底楼，左拐，沿环廊，再左拐，从高一教学楼后面跑向西门停车场；

3、4班出教室门后直接经阶梯教室南侧到沿环校大道跑向西门停车场；7、8、11、12、xx、16班沿西楼梯到底楼，右拐，沿环校大道跑向西门停车场。

集合地点：西门停车场的东片区，由xx老师负责整队。

高二年级

1—2班沿教室走廊右拐到环廊，再左拐，从会议中心南侧跑向图文信息楼南面的中央大道上；3、4班出教室门后直接经阶梯教室南侧到沿环校大道跑向西门停车场；7、8、11、12、xx、16班沿西楼梯到底楼，右拐，沿环校大道跑向西门停车场。5、6、9、10、13、14班沿教室走廊右拐到环廊（9、10、13、14从东楼梯下二楼左拐到环廊），再右拐，从会议中心二楼平台南楼梯跑向图文信息楼南面的中央大道上。

集合地点：每一楼层东面两个班级为图文信息楼南面的中央大道上，由xx老师负责整队，西面两个班级为西门停车场的西片区，由xx老师负责整队。

高三年级

1、2、3、4班从教室向南经食堂北侧道路跑向环校大道上，5、9、13班沿东楼梯到底楼，右拐到到环廊，经食堂北侧道路跑向环校大道，6、10、14班沿东楼梯到底楼，左拐到1班走廊，然后从1班教室向南经食堂北侧道路跑向环校大道；7、8、11、12、xx、16班沿西楼梯到底楼，右拐，跑向环校大道上。

集合地点：环校大道（课间跑出发位置），由xx老师负责整队。

三个年级在集合地点整队完成后由体育老师带队前往大操场参加升旗仪式。

2.逃生活动的程序

（1）信号：9:50左右由程焕平副校长、倪建国老师共同发出警报声音。

（2）学生听到警报声后迅速、有序地按规定路线向外疏散：班级前面一半学生从前门走，并始终沿走廊或楼梯左侧走，后面一半学生从后门走，并始终沿走廊或楼梯右侧走，每个班始终是两列队伍；靠楼梯近的班级先走，另一个班级跟在后面；楼下班级先走，楼上班级后走。（这是保证有序逃生最重要的要求，务必讲清楚）

（3）到达规定地点后，以班级为单位集合，体育委员迅速清点本班人数并报告给整队老师。

3.安全要求：

（1）按规定的疏散路线向规定的地方有序撤离，切忌争先恐后的乱跑。

（2）门口、楼道内、楼梯等通道较窄的地方不要拥挤、推搡。

（3）逃生过程中，用湿毛巾捂住口鼻，奔跑速度不要太快、不要推前面的同学，以防撞倒前面的同学。

（4）楼层低的班级更要迅速撤离，给楼上的班级撤离留下空间，下楼梯时绝对不能拥挤，不能打闹开玩笑，拥挤、踩踏是事故伤亡多的主要原因之一。

4.现场各负责人：

（1）各年级组：高一年级：陈异能副校长、蔡xx主任，负责在高一教学区现场指挥。

高二年级：谈xx副校长、郭xx主任，负责在高二教学区现场指挥。

高三年级：王xx副校长、丁xx主任，负责在高三教学区现场指挥。

（2）各楼层楼梯口协助学生疏散。

　　食堂消防安全演练工作方案10

一、活动目的：

为使学生掌握消防、灾害安全知识，从小培养安全自护意识，对全校师生及教职工进行安全自护知识教育的学习；并举行学生防火逃生演练活动，旨在培养学生掌握正确的逃生要领，从容应对火灾等突发事件。

二、活动时间：20xx年3月22日

三、活动要求：

（1）参加活动的所有学生在教室内上课的直接按座位次序并排两个（不整队），迅速从预定的安全出口（前后门同时）撤出教室。

（2）撤离出的学生在篮球场、操场、跑道上集合，由北向南按先到顺序排列，各指挥疏导老师向演练指挥中心汇报人数。

（3）活动中参加演习的学生服从指挥，不抢先、不推搡、不拥挤、互相帮助。

四、逃生演练方法与人员安排：

1、参加演习的学生听到广播警报声，不要慌张，保持镇静，在疏导老师的带领下，按照拟定的路线进行迅速撤离至跑道、操场。

（1）拟定路线：

教室内上课的学生即出前后门逃出，在阅览室和实验室上课的老师首先打开后门，让学生从前后门同时逃生。

（2）任课教师即为应急疏导教师；在值班室值班的老师负责切断教室总电源。维护秩序老师最后撤离时要巡视教室内是否还留有学生，并带至其相应班级。

（3）疏导老师必须时刻注意学生情况，避免过道拥堵造成危险，撤离出的学生以班级为单位，有组织的在大操场集合。在活动结束前，撤离出的学生不能随意再次进入教室内。

（4）凡是在操场等地上室外课的班级，在听到警报后，由上课老师负责迅速带领学生到操场北面集合。之后，上室外课的老师留人负责管理，其余作为接应老师，安排撤离下来的师生集合。

（5）为模拟活动的真实性，参加演习的学生在有烟的环境里，尽量闭嘴，减少说话，尽可能地用湿毛巾、口罩等捂住口鼻，猫腰从教室撤离。

2、学生按秩序撤离教室，迅速来到跑道、操场，听从接应人员的指挥。

3、撤离集中后各班学生清点人数，向演练指挥中心汇报，确定无人员伤亡后，由演练指挥中心总指挥宣布演练成功。演习结束各班学生按秩序回教室进行正常教学活动。

4、教师关注师生的伤亡情况，一旦发生意外，采取急救措施，把伤害降低到最低程度。

5、活动领导小组（演练指挥中心）：

组长（总指挥）：王训华

副组长：徐东升

组员：全体任课教师

警报：徐东升

疏散引导组：郜胜利

伤员救治组：刘璐璐、卞雁勤

灭火行动组：朱建民

通信联络组：吴继华、周希云

各年级疏导教师：

一年级一班：孙天鑫

一年级二班：赵海兵

二年级：刘瑞丽

三年级：徐东升

四年级：王小松

五年级：吴继华

六年级：高冠扬

五、活动准备：

1.召开会议，将演练的内容和程序告诉全体师生。通过校园广播向全体师生介绍疏散逃生过程中的注意事项。

2.各班要高度重视，精心组织，周密安排，撤离时严格按规定的线路行走，教师走在学生后面组织指挥。

3.学生撤离注意一只手要捂住口鼻，弯腰快走；楼梯通道只能2路纵队行进。全体教师加强指挥，一定要做到快而不乱，防止摔倒造成事故。

4.全体教师参与，所有的任课老师到班级参加演练。班级特殊学生要有专人负责